不管哪些设计风格的饭店,尺寸或方向,各家饭店常有本质的合理布局,包含某些通常地区,進口、前台接待、餐厅厨房和卫生间。可是,在饭店的整体规划中,这种地区因此最非常容易轻视,饭店的小关键点将有利于造成活跃性的顾客领悟并从第一日基本塑造用户评价,饭店整体规划合理布局是餐厅店面设计的基本,以便吸引消费者,餐厅设计应当如何合理布局?这在于很多因素。
餐厅的进口区域与获得新客户时的内部区域相同重要。根据您的主题,您可以使用标志,音乐,灯火,遮阳篷和鲜花来创建一个有招引力的餐厅进口。虽然餐厅,酒吧和厨房是新餐厅规划的重要组成部分,但请不要忘掉外部/进口区域。终究,这是客户看到的第一个领域。标牌,灯火,座椅和装修只是开设新餐厅时需求考虑的几个方面。
餐厅等候区装修
并非全部餐厅都有空间指定为等候区。那些具有空间的人可能会挑选将其分隔,而其别人则将其归入酒吧区域。除了长椅或椅子让顾客等候舒适之外,您的等候区还应在附近有一些菜单供顾客在等候时细读。这也是一个很好的地方,可以在你的餐厅展示其他活动的布告栏(品酒会,每周特价,欢欣时光等)。
餐厅用餐区装修
餐厅装修主题不同,顾客活动性强的餐厅不会在餐厅用餐区营建情调,这也会影响您职工的工作方式以及客户的舒适度和全体用餐领会。餐厅是顾客集合的地方,应该是欢迎和舒适的。向当地的消防或其他当局查询餐厅的座位数量,知道有多少人为上限可以一次安全地效力,你可以方案桌子和椅子的方位,以及一个等候台。
餐厅厨房装修
在任何餐厅的中心是厨房。虽然大多数商业厨房都不适合大众,但布局与餐厅相同重要。厨房的大小和您所效力的食物类型将决定您需求购买什么类型的商用设备以及厨房的布局。您的餐厅厨房的大小也将在创建菜单中发挥重要作用。以便阅读更多关于设置餐厅厨房的信息。
餐厅洗手间装修
规划和空气贯穿餐厅洗手间。每次轮班初步时应至少检查一次厕所(最好是在繁忙时更频频地检查)。效力人员可以分配填充纸制品和取出废物的使命。
餐厅布局问题每家餐厅都有。某些区域好像总是烦扰餐厅或厨房的活动。或许这是客户永久不想坐的桌子。或许在繁忙的晚餐时间里,厨房太小了。而且好像没有满意的钱来解决这些
餐厅布局问题。餐厅的装修规划布局很重要,可是餐厅的定位永久是第一位,定位好了餐厅的运营方式和餐厅的风格,待餐厅丈量面积后进行规划,其次才是餐厅的布局,当然费用应该提早预算好。
声明:本文由花万里提供,公司业务:餐饮品牌定位与文化梳理、品牌形象VI设计、餐厅室内外空间设计与厨房规划、活动营销策划等。
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餐饮空间的界面设计是整个餐饮空间环境氛围塑造与风格主题表现的重要手段之一。这要求设计者不仅熟悉营造各种风格的手段,且对于空间有很好的理解能力并具有相应的空间艺术造型能力,同时,设计者还必须熟悉各种装饰材料和施工工艺。1. 立面处理室内立面的装饰主要是对室内墙体和柱体的装饰以及室内竖向隔断的设计,可以说立面设计是室内装饰最重要的部分。一般而言,墙面颜色属于空间的背景色和环境色,一般以大面积的装饰为主,适当地在局部进行变化。以室内艺术陈设、挂画等点、线、面丰富的结合方式来营造出某种空间的韵律感。常见的材料可以有墙漆、墙纸、木护壁、石材以及瓷砖、镜面等,不同的材质可营造出不同的空间效果。2.地面餐饮空间地面的设计首先要考虑其使用的要求,所选材料要坚固耐用,保证其使用的可靠性,同时还要具备防滑、易清洁等特点。装饰材料不同,其装饰效果也就不同,例如实木地板具备一定的弹性,自然纹理质朴,依本质的肌理颜色深浅或清新,或雅致,具有很好的质地。地毯的图案以及色彩选择较多,保温性好,脚感柔软舒适。石材坚硬、沉稳、品质感较好。瓷质地面花色丰富,利于保洁等。根据这些差别,设计者恰当地加以运用,可以表 ...
烧烤作为一种受欢迎的美食,已成为许多人生活中不可或缺的一部分。烤肉香气四溢、烟熏味道扑鼻,让人们胃口大开。很多人想开一家烧烤店,既能满足自己对美食的热爱,也能带来稳定的收入。但是,开一家烧烤店并不是一件简单的事情。下面,花万里将介绍开烧烤店的基本流程,帮助有意者了解如何开一家成功的烧烤店。 1. 市场调研 在开店之前,首先需要进行市场调研。了解本地烧烤市场的现状和竞争情况,找到合适的经营位置和目标客户群体,从而制定出适合自己的经营策略。可以通过走访其他烧烤店、询问顾客、查看网上评论等多种方式进行调研。 2. 制定经营计划 有了市场调研的结果,就可以制定出自己的经营计划。包括店面规模、装修风格、菜品种类、价格策略等,以及人员配备、财务预算、营销策略等方面的计划。经营计划需要尽可能详尽,以便在实际经营中不断调整和改进。 3. 寻找店面 选择适合的店面是开烧烤店的关键。店面的位置要选择在人流量较大的地方,可以是商业街区、购物中心、旅游景点等。店面的大小需要根据经营计划来确定,以确保能够满足经营需求并保持经营成本的合理性。 ...
关于餐饮门店装修,大多数人都存在这样的误区,那就是认为方正的户型更好设计布局。其实恰恰相反,越是方正的空间越难设计出让人眼前一亮的效果。比如这家400平方的火锅店,是一家沿街的二楼门店,整体非常方正,如果不增加一些空间上的变化,将会特别单调乏味。结合现场上下水的位置,厨房和洗手间放在右下角是最优的选择,厨房正面开有明道,使顾客能够清楚的看到菜品的加工过程,从而提升信任度与好感度。右上角是楼梯入口的位置,拐角处设有一处装饰景观,再往里走便是收银台,这里是进入店内最先经过的地方,可以及时接待顾客用餐。收银台后面是儿童娱乐区,与用餐区相隔较远,防止孩子玩耍时影响到其他顾客。店内公布只有三个包间。两个位于右侧靠墙位置,另一个则位于左下角包间和厨房之间,空余出的位置为储物室,可以用来收纳一些日常杂物。接下来是公共用餐区的布置,为了赋予空间更多变化性,我们在中间增设了一圈半高隔断,从大空间中划分出了一块相对独立的小空间。隔断内侧布置有三台卡座餐位和四台常规餐位,外侧为自助调料台。左侧靠窗区域视野开阔,布置有4台餐位和2台卡座餐位,喜欢热闹的顾客可以坐在这里,左上角的区域则比较隐蔽,放置有三台卡座餐 ...