餐饮选址:店面应该具备哪些条件?

  所谓餐饮店面,就是适合做餐饮行业的店面的简称,其应具备如下条件。


  (1)餐馆店面内部要有厨房、洗手间、烟道的分区


  有些餐馆原本是没有厨房和烟道的,现有的是店家自己私接出来的,结果又挡了消防通道,当然会有问题。


  所以,做餐饮的店面,无论大小,店内一定要隔出比较齐全的功能区间,最低标准要有厨房的上下水管道和烟道,具备了这样的条件,一方面自己操作起来方便,另一方面也不会影响周边环境。


餐饮选址:店面应该具备哪些条件?


  (2)店面的使用功能要适合做餐饮


  商铺也好、住宅也好,每一种建筑的使用类型一般在申请建设时就已被规定好了。我们平常所说的商用、住宅和商住两用说的就是这个意思,即住宅用的建筑不允许做商铺,反之亦然。一来,如果小区业主强烈反对做餐饮,或者所在地的相关部门有规定,那么创业者就要事前考察好,了解清楚之后再做决定。


  如果选址时不注意这个问题,那么就有可能会冒“政策风险”,影响生意。这种情况在小区附近经常出现。


餐饮选址:店面应该具备哪些条件?


  (3)店面周边要有餐饮人气


  前面讲的“店多隆市”说的就是人气,这一点对餐饮店面来说非常重要。但并不是说人多就有生意,因为有些地方,虽然人来人往,看着很热闹,但都是过客,根本没有就餐的意愿。比如说,你把餐馆开在工厂林立的地方,想当然地以为这些工厂里的工人都会是你的潜在消费者,但实际上,这些工厂都有免费的职工食堂,而且这些工厂都有严格的门禁,员工不能随意出入厂区,外出就餐就更不可能了。那么,你的餐馆开在这里就是失败的。


  所以,花万里小编给各位餐饮人的选址心得就是:选择店面时,要先看清店面的使用类型,了解周边顾客的性质和需求,更重要的是,要对店面内部的硬件设施有一个十分清晰的了解,免得拿到手里才发现是一个烂摊子。


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