主流音乐餐厅设计有哪些要点需要注意?(音乐餐厅的设计理念)

  伴随着近几年餐饮品类的丰富,一批独具特色的音乐餐吧品牌应运而生。乐餐吧兴起时,多集中在一线城市。在热闹的商业区,商业综合体,人流密集的商业街,音乐餐吧经常会出现。消费者主要是城市白领、有一定消费能力的市民。现在,音乐餐吧总是以年轻人的喜好和食欲为目标,不局限于工作和家庭生活,为他们提供舒适的第三生命空间。


  音乐餐吧的餐厅空间一般在几百到1000平米之间。唯有这个较大较高的空间,才有可能塑造出轻松、开放的音乐餐吧气氛。


  在空间上,音乐餐吧被分成以下几个部分。是入口,由于餐厅的空间比较大,又比较集中,如何区分和联系室内外呢?然后入口处将有一个缓冲空间。餐区分为卡座,散座,水吧,和包房。整个空间以舞台和显示屏为中心,布置成辐射状。这类空间非常有弹性,可以让年轻人在不同社交场合中自由选择。值得一提的是,有些调高的空间非常适合做夹层。例如“胡桃里”音乐餐厅,为了便于制作夹层,他们往往采用层高8-10米的空间,以突出中庭空旷区域,同时也方便制作音乐餐厅。


餐饮空间设计 (4)


  在中庭周围设置了夹层,并设置了一层餐饮区,夹层内常设置有灵活的隔断、卡座和封闭的私人包间。底层就餐区域则更为灵活,围绕着水吧、休闲区、散座、卡座等进行布局。


  如条件允许,可在适当位置布置一些外摆区,增加餐位,同时,满足某些时刻更开阔视野的更轻松气氛。例如有些场地本身包含露台;有些临街商铺,也可合理规划窗前或玻璃幕前的外摆区。


  音乐餐吧的后厨空间大约占整个空间的25%-30%。与一般餐厅的厨房比例一致。餐厅设计与菜品种类、数量有很大关系,音乐餐厅主要提供的菜系包括川菜、烧烤、西餐、简餐、茶饮等。


  音乐餐吧的社交属性是所有餐饮品类中最强的,由于它突出了社交属性,那么在餐桌、餐椅的选择上将更注重于舒适和休闲。很多音乐餐厅像“胡桃”里甚至有很大比例的家具选择采用茶几和沙发这样占空间较大但适合会客和休闲的定制家具。


  对于固定或半开放的包房区域,通常采用透明隔墙进行一定的隐私处理。清晰的隔断,在视觉上将保持音乐餐厅的视觉通透,连贯的特点。并与邻桌宾客保持一定的隔离,使之互不影响。比如胡桃里音乐餐厅,所有的隔断都是用统一规格钢丝做成的标准隔断红酒杯。实践中,酒瓶摆动能从隔断处突出出音乐餐吧的气氛。


  就餐厅灯光设计而言,音乐餐厅相对于一般餐厅布光较多,灯光整体亮度较低,色调较暖,灯光种类较丰富。值得一提的是,很多地方的音乐餐吧都会采用可调灯泡。例如在包房区设置可调整的灯光,就能适当适应不同社会场景的需要。比如有些年轻人会在包房里举办生日宴会,或者有些年轻夫妇会要求包房里光线暗一些,这样气氛会更舒适,更适合闲聊和交流。与年轻人相比,需要在餐厅包房用餐的人更希望包房里的灯光亮一点,可以调节亮度和色温,能够满足不同客人的社交场景需求。


  歌舞厅照明设计中,装饰性光源和环保性光源的数量偏多。由于保证了空间的整体亮度不会太亮,同时也保证了客人能够看到餐桌、墙面或装饰的细节。可采用低亮度多点位的手法进行灯光布置,这需要专业的餐饮设计公司来进行灯光设计。


  另外,还有舞台灯光也要特别注意,在舞台周围布置适当的灯光会给整个餐厅增加更好的视听效果。台灯包括聚光、追光等光源,为中小型演出提供合适的灯光支持。在舞台附近,通常设置设备间提供灯光,设备音响,以及调试的机房空间。


  在音乐餐厅中,水吧的设计非常重要,它的结构形式根据形状可分为三类。一种是直线,直线型吧,通常背靠一个整面墙。节省空间,使墙面与设备统一规划,宾客之间不易互相干扰。它的缺点也很明显,就是酒吧间一旦过长,操作人员会行动不便。其次是U形吧台,U形吧台背墙较窄,通过u形处理可增加吧台整体长度。三是环形吧台,这种吧台适用于水吧区域的独立空间,比较适合方形的集中式空间布局。


  员工服务半径小,工作效率高。与此同时半岛或岛水吧可以形成独立分区,便于管理。


  关于音乐厅的空间设计。可分成几个方向,首先是更流行的创意餐厅。这样的餐馆价格低廉,适合大多数年轻人。另一种是怀旧风格的音乐餐厅,在这种风格的餐厅里,可以设计一些极具年代感的配饰、招贴画、设备、灯具等软装搭配,提升餐厅的整体文艺价值。这种音乐餐厅现在很受欢迎。三是西餐厅。一般会采用西餐厅的格局,利用柱子和拱券形成装饰元素,再加上灯具和软装的搭配,使整个餐厅空间气氛显得优雅、别致。


您可能也喜欢
深圳火锅店设计公司:小肥羊火锅近十余年的发展之路!专业餐饮设计公司:小肥羊火锅,在餐饮百强榜上连续六年独领风骚 ... 很久以前烧烤再升级,为什么改成卖羊肉串了!餐饮品牌设计公司:如何正确地做餐饮品牌升级?餐厅巧用“金字塔式规划法”,让菜品主次分明!
连锁餐饮店选址,按照以下3点去做!
连锁餐饮店选址,按照以下3点去做!

做连锁餐饮店,不管你是300平方的小面积,还是3000平方的大面积,我认为你们在开店选址的时候都应该遵循以下三个原则:第一,就是任何餐饮店你都要根据你的目标客户群体去选择适当的地点。比如说我们的连锁餐厅的目标市场一定是中高端的一些收入人群,那么你们的地址就一般选择在商业中心、居民区域或者一些高端收入人群的一些区域,那么你这样再去针对他们做设计,就更容易获得这些人的喜欢。第二,连锁餐厅是要选择在交通便利的地方,而且要尽可能的有相当规模的停车场,方便客户的来往。总之,连锁餐厅的原则上就是要选择客户容易到达的地段和地理位置,那么,这些客户群体肯定是以方便性来决定进入哪家餐厅消费的。第三,你的店铺所处的位置是能够让客户一眼看到最好,比如说你的选址的位置,无论是在街头、街中或者是街尾,你都可以让顾客从任何一个角度看到,并且通过设计对你的门头或者是餐厅有印象的话就是最好了嘛,那么最后如果你现在有一家连锁餐饮店,你也正好需要设计啊,欢迎大家在后台私信留下你们的联系方式,我们可以全国上门接设计和现场量尺。

发布时间:2022-12-29 作者:花万里餐饮设计公司 所属分类:设计资讯
餐馆门头装修设计!
餐馆门头装修设计!

餐馆门头装修设计是餐饮业中非常重要的一环,因为门头设计不仅能够给顾客留下深刻的印象,同时也可以提升餐馆的品牌形象和知名度。下面,餐饮店装修设计公司将分几点介绍餐馆门头装修设计的重要性以及如何进行有效的。一、门头设计的重要性1.1 增强品牌形象餐馆门头设计是餐饮品牌形象的重要组成部分,因此任何一个餐馆的门头设计都应该与该餐馆的经营理念和风格相符。门头设计不仅可以让顾客对餐馆的第一印象更加深刻,同时也可以帮助餐馆在顾客心中树立起自己的品牌形象,让顾客更加信任和认可该餐馆的服务和产品。1.2 吸引顾客一个好的门头设计不仅可以让顾客对餐馆留下深刻的印象,同时也可以吸引更多的顾客前来用餐。门头设计应该能够引起顾客的兴趣,让他们在路过时主动进入餐馆,提高餐馆的知名度和客流量。1.3 增加商业价值一个好的门头设计还可以为餐馆增加商业价值。一些知名品牌餐馆的门头设计可以成为当地的旅游景点,吸引大量游客前来参观和用餐,从而进一步提升餐馆的知名度和商业价值。二、如何进行有效的推广2.1 与专业设计公司合作餐馆门头设计是一项非常专业的工作,需要有专业的设计师进行规划和设计。因此,与专业的设计公司合作可以大大 ...

发布时间:2023-06-20 作者:花万里餐饮设计公司 所属分类:设计资讯
上海饭店餐厅设计的特点和优势!
上海饭店餐厅设计的特点和优势!

上海是中国最具有现代化气息的城市之一,随着城市的快速发展,越来越多的高端餐厅也开始涌向上海。作为一家高端饭店,上海饭店一直以来致力于提供极致的餐饮服务,而其餐厅设计则是其成功的重要因素之一。下面餐饮饭店设计公司就带大家来详细了解一下上海饭店餐厅设计的特点和优势。一、传承中西文化的设计风格上海是一个充满中西文化交融的城市,这也是上海饭店餐厅设计所强调的。餐厅内部采用了中式和西式元素的结合,用现代的手法演绎出传统的美学,呈现出高雅、舒适、温馨的氛围。此外,餐厅内部的装饰也是以传统的手工艺为主,如红木家具、瓷器、挑花窗等,这些传统元素与现代的设计相互融合,营造出一种别致的感觉。二、多样化的餐饮选择上海饭店餐厅不仅提供中餐和西餐等传统的餐饮服务,还推出了各种特色餐品,如海鲜自助、烤肉自助、下午茶、夜宵等。这些不同的餐饮选择可以满足不同人群的需求,也为客人提供了更多的选择。此外,上海饭店餐厅还注重食材的选择,采用有机食材和新鲜食材,为客人提供更加健康、美味的菜品。三、高质量的服务上海饭店餐厅一直以来都注重服务质量,为客人提供个性化的服务。所有员工都经过专业的培训,具备专业的服务技能和高素质的服务 ...

发布时间:2023-05-11 作者:花万里餐饮设计公司 所属分类:设计资讯
快速报价

快速报价

微信咨询
微信咨询
置顶
全案计算器
已有362745位客户获取了全案预算
城市:*
品牌:*
姓名:*
手机号:*
您的全案报价为:
  1. 设计费:
  2. 管理费:
  3. 工程费:
  4. 主材费:
*全案价格会根据实际情况上下有所浮动
餐饮设计预案
今天还剩7个免费名额
城市*
姓名*
手机号*
*为了您的权益,您的隐私将被严格保密