材料是餐饮建筑及室内设计方案得以实现的物质基础，是实现空间艺术效果、满足空间功能使用、传达空间设计理念和思想的重要组成部分。在当代信息爆炸、建筑材料极大丰富的时代背景下，如何通过材料的创新运用，展现材料不一样的艺术美感和视觉效果是21世纪餐饮空间材料设计的主要问题。这需要设计师在设计实践中不断探寻“新”的材料，尝试“新”的运用方式。
在“新”材料的挑选上，既包括一些用最新技术制作而成的新型材料，同时，这里的“新”也包括那些非常规材料。按材料的本来特征，非常规材料可分为两类：一类是日常生活中的成品；另一类是一些废旧物如纸板箱、废弃矿泉水瓶、老旧机械、零件等。这种将日常生活品通过二次创造，转化为一种具有美感和艺术性的作品想法，从杜尚的小便池、安迪沃霍尔运用可乐等进行创作起便敲开了人们另一扇创意之门。
非常规材料的运用可以增加空间的设计趣味性和新鲜感，给消费者带去思维上的突破和新意，有利于设计作品脱离千篇一律的尴尬境地。一般非常规材料都有其自身本来的作用与含义，对空间表达文化性等有着积极地推动作用。且非常规材料多为重新再利用，成本通常较低，也较为环保，是当代餐饮空间设计中“新”材料的不二人选。
当代餐饮空间设计中喜欢将使用品变成艺术品，然后通过手工再造，使旧材能得新的生命，而这也符合艺术就是要不断创造的本质。位于乌克兰的一家小酒吧，名为Shustov Brandy Bar，设计师从这个19世纪的酒窖中寻找到了一些成品运用到空间之中，一个是酒桶盖、一个是玻璃酒瓶。墙面由木桶盖构成，通过前后层次错落、大小深浅的变化，形成了一面面肌理效果丰富、历史感悠久的墙面效果。顶面用约2万个白兰地酒瓶制作而成，在灯光的照射下，这件艺术装置作品通透美丽，吸引着客人们欣赏的目光。当客人们置身其中时，仿佛来到一个酿制美酒的酒窖之中，能依稀闻到其中的香醇酒味。
虽然非常规材料对餐饮空间设计表现个性有着诸多优势，但非常规材料因为非常规，所以在一些性能、可运用的范围等方面具有局限性，故在当代餐饮空间设计中，传统材料仍然是主要使用材料。然而传统材料在人们心中太过于熟悉，只有通过打破传统的运用方式，在充分研究材料色彩、质感、肌理、规格等艺术特征的基础上，才有助于改变传统材料在人们脑海中既有的形象，收获新的感官享受。
打破传统材料常规运用的方法有很多种，例如可以通过对材料拼接的图形样式进行创新设计，用重复、夸张、对比、韵律等形式法则对图形的色彩、质感、肌理等进行变化，赋予图形以美感和原创性；也可以去改变材料原本的质感印象，例如将硬质材料表现得柔软，将粗犷的材料表现得柔美细腻等；又或者可以将空间界面看做一个整体，进行统一用材，通过运用位置的改变来获得新鲜感。
餐饮业是围绕吃的场景定位，提供所有吃的菜品，伴随着85后、90后、00后逐步成为餐饮消费主体，消费升级及移动互联网的大规模入侵，餐饮行业已经进入巨变的时代。消费者对用餐环境、品质的要求提升了，而且用餐不再是为了果腹，而变成一种融合社交、娱乐、消遣为一体的综合体验。通过设计大量的分享、DIY、交流、互动等，让“吃”这件事变成娱乐、快乐，让消费者产生强烈的黏性。于是，新兴的“场景式营销”风口以迅雷不及掩耳之势扑面而来。餐饮场景就是结合时间与空间的维度，构造与品牌形象相符的主题场景，将精准顾客群体吸引过来进行全方位的亲身体验，从而实现品牌沟通传播、菜品宣传销售、顾客留存转化，其实质是与顾客有限心智资源的紧密连接。场景打造的基础是全面准确把握菜品特点和场景需求特点，打造具有影响力的特定需求点，关键在于对目标消费者是否能够产生价值影响。场景营销，一定是从场景洞察入手，找准菜品与场景的最佳结合点，抢占消费者对特定场景的认知，让品牌与场景建立强联系，让品牌与消费者能够精准有效地互动沟通。场景营销成功的关键不仅是要找到一个可借助的恰当场景，更需沉浸式场景体验的打造，深挖消费者痛点，从而建立品牌和消费者 ...
餐饮互联网化是一个必然趋势，互联网永远是工具，它不是核心竞争力。这五年来，互联网餐饮人最让人敬佩的就是他们的品牌意识和品牌精神。其实聪明的传统餐饮人并没有一棒子打死互联网餐饮精神，他们和众多外行一样对这些新兴竞争者评头论足，但与此同时也在背地里学习互联网餐饮精神。他们开始使用互联网工具、餐饮智能硬件、餐饮智能系统等。他们尝试着互联网餐饮的新模式，一次次地进行品牌迭代和升级。那么，互联网餐饮人有没有向传统餐饮人学习？当然是有的，比如西少爷肉夹馍，在获得资本追捧的同时，也更加注重获得顾客的认同，他们靠认真打磨产品一度成为肉夹馍行业的标杆。事实证明，餐饮人不应以单向思维去考虑问题，要认识到互联网的本质和价值，要学会利用互联网工具打造自己的产品和品牌。
餐厅作为人们休闲、聚会、会议等多种场合的选择，其装修设计对于消费者的体验有着至关重要的作用。广州作为中国南方的经济中心城市，其餐厅装修设计也具有独特的特点和风格。下面，花万里分多点介绍广州餐厅装修设计的相关知识。 一、广州餐厅装修设计特点 广州餐厅装修设计以充分利用空间为主要特点，采用简约、时尚的设计风格，营造出轻松、舒适的用餐环境，同时也注重细节的处理，例如照明、色彩等方面。 在色彩上，广州餐厅装修设计常采用灰色、米色等中性色调作为主色调，搭配少量的鲜艳色彩，营造出简约、时尚的视觉效果。而在照明方面，则常采用柔和的光线和适度的灯光效果，以达到舒适的用餐环境。 二、广州餐厅装修设计注意事项 在进行广州餐厅装修设计时，需要注意以下几点： 1. 灵活运用空间。广州市区的餐厅场地往往较小，因此需要灵活运用空间，通过合理的布局和设计，将空间最大化利用。 2. 良好的照明设计。照明设计对于餐厅来说非常重要，需要根据不同的用途和区域进行合理的照明设计，以提高餐厅的舒适度和氛围。 3. 合理的餐厅设备安排。餐厅设备的安排 ...
