餐饮全案设计中餐饮品牌人格化怎么做呢?(餐饮全案设计有哪些内容)

“品牌是基于人格魅力带来的信任与爱,是品牌的去组织化和人格化”。提升品牌力,就是让品牌具有人格化。提到特仑苏,一句“不是所有的牛奶都叫特仑苏”,是不是就把你“圈粉”了?说起农夫山泉矿泉水,你是不是马上就觉得嘴里有股甜味呢?因为“农夫山泉有点甜”的广告让你印象深刻。


随着时代不断发展,在品牌建设方面,企业的经营者越来越偏爱人格化的品牌战略,就是广告语要说“人话”,甚至所有的产品都需要具备独立的人格表达。之所以出现这样的情况,是因为很多人注意到,相对于冰冷的事物,我们对于人性表达的兴趣更大。品牌人格化,说得通俗点,就是把自己的品牌当人看待。人是有温度、有态度、有个性的,这样大家才能了解你,才愿意与你交朋友。人们不喜欢那些冷冰冰的东西,要想让消费者充分认识一个品牌,甚至迷恋一个品牌,首先这个品牌得是有温度、有人情味的。换句话说,品牌人格化是让消费者爱上品牌的前提。品牌人格化怎么做呢?花万里小编给大家分享如下。


1.对自己企业的品牌价值观进行定位


解决大多数问题都需要从最根本的地方出发,品牌人格化也是一样。品牌的价值观是企业的灵魂,如果一个企业连自己的品牌定位都不清晰的话,那接下来一切与品牌相关的事情都无从谈起。


要想实现品牌人格化,企业需要找到一个方向、一种符号,或是一种情绪、一种文化,但重点是从开始不断坚持、重复、升华这种定位,最后成为“时间的朋友”,比如我们熟知的可口可乐,它所传递给我们的品牌人格就是快乐和分享。

餐饮空间设计 (3)


作为一个拥有百年历史的悠久品牌,很难相信可口可乐可以保持如此的活力。我们都知道这种强烈的碳酸饮料针对的是年轻群体,但对于喜欢追求新潮和变化的年轻人来说,市面上有很多更新鲜、更刺激的其他品牌饮品,那是什么原因能让我们更愿意掏钱购买始终保持传统口味的可口可乐呢?花万里认为是可口可乐品牌的文化影响力,形成的品牌信仰。


无论宣传的口号如何变化,始终也没有脱离原有的品牌定位,可口可乐在消费者的心中,仍然代表着快乐与分享,只是在原有的基础上,又增添了时代的特点,保持了品牌的活力。


2.找准主要消费群体的人格


企业对于品牌价值观的定位只是人格化的底蕴,在此之上,需要进一步确定重点展示的部分。而一般消费者在购买产品的时候,或是选择与自身现状相符的类型,我们称为现实人格;或是选择自己希望自己具备的状态所需的类型,我们称为理想人格。我们想要确定重点展示的品牌文化形态,就必须找准主要消费群体的人格。


例如注重家庭的人喜欢去“西贝”、“外婆家”这样的餐厅就餐,这些餐厅的定位主要是“温暖、传递爱和幸福”;如果是关注时尚、潮流的人就偏向于“喜茶”、“宝珠奶酪”这种定位为“趣味、新颖”的餐厅;还有一些注重品质的人更喜欢去“星巴克”“桃园眷村”,这种餐厅的定位主要是“文化和生活方式”。我们形容一个人善于交际的时候,通常会说他八面玲珑,而一个品牌的人格化也应该做到这种程度。针对不同类型的消费者,展示不同的人格特点,这样才能吸引各种类型的用户。


3.给品牌树立一个性格


把已经确立的定位和重点展示的人格部分以人性化的方式展示出来,通俗地讲就是让品牌“说人话”。不会“说人话”的品牌是没有市场发展空间的。要让一个品牌贴近消费者的生活,最主要的就是让它更像一个真实的人。


人是有性格的,有自己的喜怒哀乐,有自己的经历和故事,所以一个人格化的品牌会像人一样展示自己的情绪和情感。基于企业品牌、基于事实,那些自然、真实的情绪更能打动用户。在品牌人格化中受益的餐饮企业不胜枚举,海底捞算是比较突出的案例。


总而言之,在以年轻人为主流的消费群体结构下,品牌人格化是不可逆的潮流。


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