餐饮全案设计哪些是要避雷的?(餐饮行业全案策划)

餐饮全案设计大家都知道要设计门头,也知道门头对于店面的影响有多大,但是有些老板在设计时并不知道如何设计,于是就出现盲目跟风或者盲目追求流行元素的现象,但这都是餐饮全案设计中比较忌讳的,下面小编就来给大家说一说我们门头设计中容易踩坑的做法有哪些?


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1、不管自己的品类特性,盲目追逐所谓流行趋势和时尚前沿,总想迅速做成万人瞩目的网红店。

在餐饮行业,所谓的网红店,往往是越流行寿命越短,越跟风惨淡的越快。如果要做一家十年内不准备装修改动的门店,那就要避免使用最流行的元素;材质越低调,越有亲和力。门店装修的所谓时尚流行一定要结合品牌调性,装修的元素要服务整个品牌,只有让消费者记住并传颂,才是永远不会过时的。

2、痴迷轻装修重装饰,软装时装化。

优秀的餐饮品牌,在餐饮门店的装修设计中,装修与装饰并重,二者同等重要。硬装修将餐饮门店标准化,塑造餐厅的整个氛围。而软装设计在当下的餐饮空间装饰艺术中起到了烘托餐饮室内环境、创造用餐环境意境、丰富餐饮空间层次、强化餐饮环境风格、调节环境色彩、表达并传播品牌文化等作用,是餐饮空间设计过程中画龙点睛的部分。

3、觉得行业大牌啥都好,餐厅装修照着同品类大牌抄袭照搬。

餐饮行业的很多投资者和餐饮老板都没有长远的品牌意识,大多数都是想赚点快钱的短视行为。不愿意也静不下心来踏踏实实做长远的品牌战略和品牌塑造,总有一种捞一把就走的心态。而是抄袭成了最低成本和最容易成功的商业模式。抄袭看似高明却让消费者难于记住我们的品牌,想要做大做强,难上加难!

踏踏实实做自己的餐饮品牌,形成自己独特的品牌个性和风格,并能始终保持品牌的一致性,是完全可以做出自己的餐饮品牌的。

4、空间装修富丽堂皇,美轮美奂,品牌植入悄无声息,难寻踪迹。

很多餐厅老板重视空间装修设计,把餐厅装修的富丽堂皇,美轮美奂。但却忽视品牌的设计与品牌在空间中的植入。消费者来用餐,环境感觉很震撼,很大气,可是一问这个是什么品牌?基本回答不出来。

如果做大型的宴会酒楼,高档装修本身就是一种品牌宣传;但如果做大众餐饮,品牌的植入就显得极为关键,因为大众餐饮的装修很容易被模仿抄袭,也很容易随时间而落伍,但品牌确实永恒的。做连锁餐饮的餐厅装修设计,一定要让把品牌做的随处可见,不断重复,在消费者的心智中刻下烙印。


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