餐饮品牌策划告诉你面对大品牌的竞争,餐饮小店该如何应对?

未来两年餐饮是一个巨激烈的红海竞争市场,所以如果你是餐饮老板的话,我建议你做好这三点,这是我们的安全线,提前做好防备工作。因为餐饮行业门槛儿低的一个特殊性,又有每天的现金流,所以会发现很多的中大型企业都会把餐饮作为现在这个避风港,比如说刚刚过去的这个教育行业是吧,有什么朴新教育,还有学大教育,甚至腾讯和头条都投资了自己的餐饮公司,那面对这些大巨头的时候,我们怎么做好自己的防御呢?你梳理梳理思路啊,我们就从三点开始聊起,万一哪天就真的没有了。

餐饮空间设计

首先开始在地图上以你的门店周围两公里画一个圆,你看看这个圈儿里面有多少餐厅和你的就餐场景是相同的竞品关系,比如说你是做快餐的,这两个里面有多少家做快餐的,就餐场景如果冲突,我就要考虑从哪几个方面超过你,如果我们的价格形成冲突的话,我就要考虑从哪几个方面超过你,包括我们的口味形成冲突,就要从哪几个方面超过你,就这三点能帮你找出现在面对竞争对手你的缺陷和缺点在哪,总之找到我们和同样竞争对手之间的缺点,然后我们换另外一个角度去超过他,可能是口味,可能是价格,可能是摆盘,也可能是我们的形象和品牌,做好了这一点之后,这才是我们的安全线,也是我们的护城河。这样在接下来两年,我们面对各种大厂之间的竞争的时候啊,最起码你的店在这两公里之内是有一部分核心人群指认你的店的,那这就是我们的安全感。


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餐饮店怎么策划营销?
餐饮店怎么策划营销?

餐饮店营销策划是一门重要的学问,是指如何让一家餐饮店或餐厅站在竞争者中脱颖而出的营销活动。从推广、推广、社交媒体、宣传等多方面来介绍,以下是餐饮店营销策划的几个基本方法。一、社交媒体营销社交媒体营销是提升餐饮店营销的最简单和最受欢迎的方法之一。一旦建立一个社交媒体账号,便可以开展营销活动,推广餐饮店的服务,提升品牌的知名度。可以发布有关美食的文章、照片和视频,吸引顾客的注意力,使其对餐饮店有更多的了解和渴望。二、提供促销优惠在餐饮业,像节假日促销、晚餐优惠、礼品卡、可用于体验一次餐厅的优惠券等促销活动,都可以吸引顾客前来尝试,增加餐厅的客流量和消费量。建议餐饮店尝试适当的促销来吸引更多顾客。三、定期更新菜单菜单经常更新不仅可以让客人尝试新菜,还能让餐厅的老顾客有新的体验。定期更新菜单也能凸显出餐厅的新鲜感,给顾客带来全新的美食体验。四、员工培训待客服务是每家餐饮店的基本要求,而要做到这一点,餐饮店应该提供员工培训。让员工掌握更专业的服务技巧,让客人享受到更好的服务,更有可能再次光顾餐饮店。五、组织活动活动也可以帮助餐厅宣传和发展。可以组织定期的抽奖、再抽奖等活动,来吸引更多的客人,让餐 ...

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发布时间:2023-08-11 作者:花万里餐饮设计公司 所属分类:设计资讯
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