我国是一个饮食文化交流频繁的国家，在国内除了中餐以外，还有很多其他国家的特色美食生根发芽，比如各种品牌西餐厅。我发现，大多数西餐厅对环境和氛围的重视程度，甚至超过了对产品和服务质量的重视程度。用他们的话说，吃饭不只是满足生理需求，更多的是一种享受的过程。我在前面讲到“全零售”的堂食渠道时，也提到过环境和氛围的重要性，能够促进餐饮社交功能的实现。但更直接的一方面是，优美的环境可以吸引用户。在处处追求“仪式感”的生活中，不够亮眼的餐厅里的产品再好，人们也不会产生消费的欲望；而风景独好的小店，即便店内产品有些许瑕疵，人们也可以看在“颜值”的份上予以谅解。现在就是这样一个“看脸”的时代！虽然现在已经有很多开始重视外在形象的餐饮品牌，比如“姚酸菜鱼”“宝珠奶酪”等，但传统餐饮企业还有很大一部分停留在打磨内在（也就是产品）的阶段。对于这类企业，打造优美环境的第一步就是改变传统思维，发现年轻人的乐趣所在。比如主打京城家宴品牌的“四世同堂”，是老字号京味楼的升级品牌，在店铺环境的打造上，该品牌非常重视对老北京家文化的传播，用灰墙灰砖，兔爷、瓷器、皮影、纺织用具等各种各样老北京物件，结合“四世”谐音的“ ...

　　餐饮设计案例、餐饮设计公司、餐饮设计图形 　　如何制定餐厅预算　　用食客的眼睛说一下吧！1.经营饭店首先要有一家流动量大的地方，有往来的人的消费基础。2.开饭店的时候要乐于带钱。因为开业后的几个月最重要。特别是智多岛，外表和内心要一样。也就是说，要最大限度地保持一年前的聚餐味道和品质。3、有一家店在我旁边，尽量礼貌地教育自己的员工，让他们更好地服务态度，尤其是周围的邻居和人群，内部朋友一次开电动车，和我一起散步，最后让我看看路，这家店的产品是很糟糕的生意！经费主要计划购买蔬菜，那些材料必须新鲜使用。那些材料粗心大意，能和分销商建立良好的关系。也就是说，应该可以购买，当然也应该避免厨房的浪费。最重要的是找一个好厨师。味道好真的很好！ 　　我开了一家餐厅店，要如何营销拓荒者才能为顾客调配资金呢？ 　　不太清楚问题主体的格局，我方谈及我的理解，如果你的营销方法基本上只是通过照片发送朋友，或者兼职做传单，建议就是使用现成的营销先锋工具，目前市场上有很多能源营销先驱者的公司和平台，我个人也建议用不少，让朱达罗用蚂蚁风暴营销。 　　如何使小餐馆的生意更好 ...

在设计店铺时，一定要思考这个问题——在这家店里，顾客会进行怎样的对话呢？比如：是想悠然落座，悠闲自在地畅享与友人的闲聊时光吗？是想一个人沉默着速战速决地把饭吃完吗？是想倾吐工作上的牢骚把压力一股脑地释放出来吗？是想在时髦的氛围中来一场浪漫的告白吗？是想享受与家人或可推心置腹的伙伴之间的私人派对吗？是想与客户进行一场不愿被他人听到的密谈吗？等等，试着去想象一下电视剧中的场景，就必然会清楚地知道什么样的空间才是合适的。如果是想悠闲地畅享与友人的闲聊时光，之前介绍过的星巴克那样舒适惬意的沙发式座椅和起居室那样的空间就是很好的选择。如果是一个人沉默用餐的空间，只要吧台的席位就够了。如果是想互相抱怨对工作的不满，嘈杂喧闹、充满活力的店内环境更能让人情绪高涨，释放出不输给周围人的音量。如果是要进行爱的告白，安排可以纵览闪亮夜景的座位，店内布局也必须足够宽敞，以保证谈话内容不会传到邻桌。如果是享受私人派对，就像在自家客厅招待顾客那样，舒适自在的包房空间正合适。此外，如果是和客户进行一场不愿被他人听到的密谈，那么私密性空间或许是个不错的选择。如果是以下情况，如“不希望顾客待得太久，聊起来没完没了”，“ ...