1、白领
（1）健康消费
疫情后人们比以往更注重健康，品牌产品属于健康饮食范畴
（2）距离近
为了节省时间，白领一族通常会选择，距离公司较近的餐饮门店，解决午餐甚至晚餐问题
（3）价格优惠
门店消费有价格优惠，可节省日常的消费成本
（4）环境舒适
门店环境干净且舒适且通透，满足消费者追求安全的隐性需求
2、周边居民
（1）品牌忠诚度
在了解周边消费环境之后，选择对口味与环境都满意的餐饮门店，即是保持了品牌忠诚度。
（2）距离近
日常三餐生活的上好选择，健康、营养、有品质有保障，面食作为主食之一
（3）价格优惠
门店消费有价格优惠，性价比高
（4）环境舒适
门店环境干净且舒适通透，外摆优势，适合与朋友家人小聚的隐性要求。
1、线上运营规划
整体思路：线上运营以微信公众号运营为主
金钢饸饹面微信公众号的两大功能属性：
（1）信息发布：金钢饸饹面产品介绍、优惠活动等信息对外发布
（2）形象塑造：结合热点话题、用户洞察，创作符合目标群体兴趣爱好的内容
2、线下营销推广手段
（1）传统营销
传统的营销方式也是不能放弃的，比如发DM单、店里直接赠送代金券、分众传媒。
这种方式是针对店面周围的人群以及已经到店消费的消费者，用活动吸引他们到店消费或者引发再次消费。
（2）互动营销
制作节点互动性话题事件，可结合热点、结合增加品牌的年轻感、趣味性、增加消费者对品牌的新鲜度。
同时结合品牌的核心价值点“健康、美味、传承”进行营销。
运营思路：受疫情特殊时期影响，我们的品牌运营举措也需紧跟趋势进行调整
目前着重以“餐饮安全牌”及“宣传优惠力度”两个方向为主
（1）餐饮安全牌
a. 产品上的安全牌：
产品现场制作的视频及图文、产品配送安心卡、产品健康及营养价值的宣传（明档及海报）
b. 展示上的安全牌
c. 安全牌下的福利回馈
d. 增加客户无接触的便捷
e. 安全牌下服务员的服务细节
（2）优惠举措：
线上平台+线下互动
（3）品牌形象维护
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