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项目名称:开餐厅必须要知道的一些餐饮设计的小窍门

开餐厅必须要知道的一些餐饮设计的小窍门

1、餐饮设计门头的识别性

这是餐饮设计的首要原则。门头的设计取决于消费者是否进店消费,在整个餐饮空间设计里至关重要。如果店铺便于识记,不但有利于吸引消费者进店购物,还减少了消费者二次购物的寻觅时间,有利于拉回头客。在口口相传时也利于消费者描述,因此门店设计不宜过于繁杂,色彩要协调,标识要简洁易懂。这样有助于信息迅速传递,并深化消费者对门店的记忆。



2、餐饮设计卡座布置合理


座位设计是否包含玄机。双人桌可降低空置率,适当使用2人座的小桌,有需要时,随时可以搭配出4人或更多人数的餐桌格局这样不仅避免2人或1人进餐时使用4人桌而产生空置座位,也大大增加了灵活性。




3、餐饮设计桌椅的搭配


餐饮设计中,高矮桌搭配,提高翻台率,同时又为顾客提供多个层次的视。对于不少锁定午餐时段的餐厅来说,如果善于利用这个策略,能在更加有限的时间里提高效率。以高椅矮桌的方式设计餐桌,能避免顾客长期逗留餐厅。有经验的餐饮设计公司很善长运用桌椅的设计,更能让餐饮空间更有层次,不同品类的餐厅设计出的桌椅也是不一样,尺寸也是不一样。



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