对于商家或是投资者而言，经营创意餐厅最直接的目地就是赢利，而怎样提高赢利使用价值，除去其经营管理理念、主题元素外，更在于早期餐厅装修设计规划里能否合理利用餐饮店的存量资源。相对较高的室内空间率则证明其餐位占地面积小，可招待客携带方便，而应该如何下手，提议按照如下几点实行：1、依据餐厅定位预计就餐组成总数需事前确立餐饮店的定位及主题风格，为此推测就餐群体及很有可能人数组成状况，比如情侣餐厅则多见双人座；亲子主题餐厅则有可能大部分为三人、四人数。此外还可进行销售市场类似餐厅或相近餐厅用餐状况调整，掌握就餐人数及用餐次数，融合早期预估总数组成，开展大数据技术餐位设计方案。2、餐位设计方案的灵活组成在餐位里的灵便设计方案组成也是如此是餐厅装修设计计划方案展现中的重要具体内容。设计的时候可以考虑多设置一些灵活多变的、可移动两人坐位，就餐人数众多时便能拼饭，简易铺平餐桌布或轮盘就可以，以此提高餐位的利用率，防止总体餐位总数不饱和脂肪与预就餐工作人员无座位分歧。3、对于小众区域进行个性化定制进到餐厅用餐时大部分人都会挑选服务厅与靠窗户餐位等视线好又开阔的部位，但对于走廊、洗手间、餐厅厨房边上的部位也 ...

同样一道菜，为什么改个名字就可以卖出去更多份，还能以更高的价格卖出去？很多人不相信，但这确实是正在发生着的事情。西贝莜面村的菜单上有一道菜，标价59元，其实就是豆腐，但依然有很多顾客点，这道菜的名字比较长，叫“8小时浓鸡汤煮榆林豆腐”。这道菜本质是豆腐，但是却加了好几个定语，我们可以通过名字获得三层信息：（1）这是鸡汤煮的豆腐；（2）这是由熬了8个小时的浓鸡汤煮的豆腐；（3）这是由熬了8个小时的浓鸡汤煮的榆林豆腐。“8小时”是一个时间定语，意在说明做这道菜是下了功夫的，这一点是可以成为加分、加价的理由的；“浓鸡汤”大补，说明菜的营养价值高，依然可以成为加价的理由；榆林豆腐是陕西榆林经典的传统小吃，是榆林的第一名菜。这道菜被不断包装后，最终建立了“我不是平凡的豆腐，我是由熬了8个小时的浓鸡汤煮出来的榆林豆腐”的顾客认知，能够让顾客觉得不一样，这就达到目的了。据说西贝没升级之前这道菜叫石磨豆腐。我们把“石磨豆腐”和“8小时浓鸡汤煮榆林豆腐”放在一起对比，便高下立见了。西贝的菜单上不仅这道菜经过重新命名后达到了化腐朽为神奇的目的，还有几道菜的名字也不错，比如冷榨胡麻油调黄瓜、自制黄豆芽拌粉条 ...

餐饮企业品牌形象设计，是指通过对品牌视觉形象、品牌口感体验、品牌服务理念等方面进行设计，从而形成消费者对该餐饮企业的整体印象和认知。在如今激烈的市场竞争中，餐饮企业品牌形象设计已成为品牌竞争的重要战略之一。一、品牌形象设计的重要性1、提升品牌知名度和美誉度品牌形象设计可以通过视觉化的手段，将品牌形象进行准确、清晰、鲜明的传达，让消费者对品牌有一个直观的认识，从而提升品牌知名度和美誉度。2、增强品牌的竞争力在同类餐饮企业中，品牌形象设计是提升品牌竞争力的重要手段。通过对品牌形象的塑造，可以让消费者对品牌产生信任感和情感认同，从而增强品牌的竞争力。3、提高品牌的销售额和市场份额品牌形象设计对于提高品牌销售额和市场份额有着重要的作用。一个好的品牌形象可以吸引更多的消费者关注和选择，从而提高销售额和市场份额。二、如何进行品牌形象设计的推广1、注重品牌标志设计品牌标志是品牌形象设计中最重要的部分之一。一个好的品牌标志可以让消费者迅速识别品牌，从而加深品牌认知。在推广中，可以通过在餐厅门口、菜单上等多个渠道展示品牌标志，吸引消费者的目光和兴趣。2、完善品牌形象宣传品牌形象宣传是推广品牌形象设计的重 ...