大娘水饺,年轻不是换个LOGO!

大娘水饺1996年4月始创于江苏常州,20多年来,为具有近两千年传统文化的水饺注入了时尚元素和标准化的灵魂,引领中式快餐的新潮流。大娘水饺至今已在南京、上海、北京等上百个城市开设了连锁店300多家,每年光顾大娘水饺的消费者超过5000万人次。业绩连续两年下滑10%,2017年大娘水饺被格林豪泰收购;2018年5月底,大娘水饺再次宣布升级品牌形象。官方的解释是:“用一次转身的拥抱,跟你来一场‘爱的表白’。LOGO更新,只为告诉你在风风雨雨的日子里,大娘水饺愿意一直在你身边。”大娘水饺从“大娘”换成“小姐姐”,为了让品牌年轻化,摆脱“传统基因”逐渐老化的束缚。时隔不久,2018年10月再一次升级,将“姐姐”去除了,取而代之的是陌生的视觉符号和配色。一方面,想要顺应当前餐饮行业的年轻化趋势;另一方面,为了拉近与当代年轻主力消费者的距离。

不过回头想一想,大娘水饺没了“大娘”,只剩下水饺,经典的大红配色也更换成黄色。看起来确实是年轻了,但是品牌的辨识度下降了,减少了品牌特有的差异化,增加了与消费者的陌生感。新视觉形象一旦投入应用,连锁品牌多年来积攒下来的消费者视觉认知就只能推翻重来了。试想一下你走在街上,看到它的新门头,你还能认出这是大娘水饺吗?

 


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