餐饮品牌形象建立!

餐饮企业要想塑造自身的品牌形象,首先就得弄懂品牌形象建立的相关因素。

(1)品牌文字 品牌文字是建立品牌形象的一个要素。品牌名称、品牌口号、品牌年度报告、品牌产品目录、品牌手册等文字都是建立品牌形象的重要手段。品牌文字的含义、读音和多义性,能使消费者对品牌产生认知和联想,并由此建立一定的品牌形象。著名饮料品牌名称“娃哈哈”可以通过消费者的认知和联想建立以下品牌形象。

① 特色形象 娃哈哈饮料具有适合儿童的口味和营养特色。

② 利益形象 儿童从娃哈哈饮料得到很大的满足。

③ 价值形象 让孩子愉快、幸福是中国家庭的价值观念。④ 文化形象 “娃”代表了浓厚的中国家庭文化色彩,同时谐音“哇哈哈”是一首20世纪60年代流行的新疆民歌的歌名,听起来有亲切感。⑤ 个性形象 “娃”体现强烈的人性——对孩子真诚的爱,“哈哈”具有强烈的感染力。⑥ 对象形象(特征) “娃”表明品牌的市场对象是儿童。

餐饮品牌设计

(2)品牌标志 品牌标志是建立品牌形象的一个要素。品牌的标志图案、标志色和标志物以及品牌包装等,都是建立品牌形象的手段。

真功夫的品牌形象设计是很到位的,整体品牌VI设计借用享誉世界的功夫名星“李小龙”的形象为蓝本,设计了一个十分像李小龙的“小龙哥”作为企业的标志,李小龙的形象家喻户晓,基本上是过目不忘,VI主色彩采用和麦当劳一样的红黄两色搭配,鲜明夺目,很有食欲感,同时企业取“真功夫”的谐音,突出“蒸”的特点,高调地宣扬“营养还是蒸的好”的独特卖点。这是一个品牌理念和视觉表现结合地很好的一个案例。

(3)品牌传播 品牌传播是建立品牌形象的一个要素。品牌广告、品牌展览、品牌公关和品牌形象代言人等传播方式,都是建立品牌形象的手段。其中,品牌广告通过大众传媒进行传播,具有最高的传播效率,是最重要的传播品牌形象的手段。西安一家食品公司阿香婆香辣酱品牌形象的树立,与那则曾经轰动大江南北的广告有关。在广告里,姑娘说:“精选上等的牛肉、芝麻、核桃、花生、桂圆、味素精心地熬(画面:锅里翻腾的热气)。”老太太说:“熬哇熬,我终于熬成了阿香婆。”“阿香婆香辣酱,口口流香好滋味”。这里,一个“熬”字将香辣酱制作的精心和工夫突出表现出来,同时与“媳妇熬成婆婆”联系起来,暗寓代代相传、历史悠久的地方文化意味。

(4)品牌销售环境 品牌销售环境是建立品牌形象的一个要素。品牌销售的地点、建筑、场地、设施、工具、用品、信息资料、人员、顾客、气氛等环境因素,都是建立品牌形象的手段。美国海特饭店通过艺术画廊塑造了一种品牌形象,而维多利亚饭店则通过箱形专用车塑造了一种品牌形象。又如,销售环境在餐饮业可以起到以下形象提示作用。① 繁华的地段暗示饭店、餐馆的档次不会低。② 整洁的环境可以提示食品的卫生水平。③ 新鲜而芳香的店堂空气可以暗示所出售菜肴点心的新鲜程度。④ 温暖宜人的气温、柔和的灯光和音乐、舒适的座位可以提示温情、细腻的服务风格,而强烈的灯光和欢快的音乐又可以提示热情、豪爽的服务风格。⑤ 醒目的指示牌和印制精良的菜单可以提示精心设计的、周密的服务。⑥ 店堂服务人员和在座顾客语言举止的文明可以提示格调的高雅。

(5)品牌活动 品牌活动也是树立品牌形象的一个要素。品牌促销、品牌公关等活动对品牌形象的建立起到重要的作用。


您可能也喜欢
餐饮空间设计中设计形式应当怎样控制?餐饮空间设计中光照度与亮度应该怎么样掌握?怎样通过餐饮品牌设计打造出门店的人流量? 甜品店该怎么样进行装修设计?餐饮空间设计如何安排动线?
餐饮店包间装修设计的重要性!
餐饮店包间装修设计的重要性!

对于任何一家餐饮店来说,包间都是一个非常重要的区域。无论是为了提供给高消费客户更高档次的用餐环境,还是为了保证顾客们的隐私和享受感,都需要有一个经过精心设计的包间。一家餐饮店的包间装修设计不仅仅是为了美观和高大上,它还需要考虑到实用性、舒适度、环保和品牌形象等多方面的因素。下面我们就来介绍一下餐饮店包间装修设计的几个关键点。1.风格定位在进行包间装修设计之前,需要先确定餐饮店的风格定位。不同的餐饮店可能有不同的风格需求,例如中式、西式、现代、古典等。包间的风格需要与餐饮店整体风格相匹配,从而体现出品牌形象的一致性和完整性。2.空间规划包间的空间规划需要考虑到人流量和舒适度,同时还需要充分利用空间。在包间内,需要合理分配座位和桌椅,同时还要留出足够的行走空间和服务区域。另外,包间的门窗、照明和通风等也需要考虑到实用性和环保因素。3.色彩搭配色彩搭配是包间装修设计中非常重要的一环。不同的色彩搭配可以给人带来不同的情感体验,例如红色可以增加热情和活力,蓝色可以增加冷静和舒适感。在进行色彩搭配时,需要考虑到整体的风格定位以及顾客的感受和心理需求。4.音乐氛围包间内的音乐氛围也是一个非常重要的因 ...

发布时间:2023-07-13 作者:花万里餐饮设计公司 所属分类:设计资讯
快餐厅和西餐厅设计概念!
快餐厅和西餐厅设计概念!

快餐厅,顾名思义,以“快”为第一准则,一般设置在商业区域、车站、码头这些流动性较强的区域。快餐空间一般装修简洁、色彩明快有个性,在店面、标志、橱窗、灯箱的设计上注重风格的统一性,着重突出店面的特色。快餐空间设计的好坏直接影响到餐厅的服务效率。这种空间的设计一般都在100m2左右,在排列方式上要尽可能节省空间,缩短服务距离,合理安排人员路线。顾客席位多以普通座席和柜台席为主,柜台式席位是国外较流行的,节约时间且方便客人就餐。在有条件的繁华地段,还可设置外卖窗口。西餐厅设计风格偏向于欧式风格,一般欧式的主题又可以有古典欧式、现代简欧、法式、英式、乡村等多种风格定位,平面布局通常设有散座、卡座和吧台,有的还有包间。空间的平面布局相互连通又各自独立,空间完整而又有层次。空间立面色彩多按西方古典建筑的装饰形式、手法进行处理,通过陈设品来突出餐厅的格调和主题。咖啡厅和西餐厅的设计有些相似,只不过空间相对更小,空间讲求多变,重气氛的营造,空间利用率相对较高。  

发布时间:2023-11-22 作者:花万里餐饮设计公司 所属分类:设计资讯
餐厅营销策划之口碑传播,让客户给你宣传策划!
餐厅营销策划之口碑传播,让客户给你宣传策划!

有句古话称为“赞不绝口”,形容每个人夸赞。很多的私家菜就是利用用户评价来拥有更多顾客。所以口碑传播是餐饮业中必不可少的一项工作中。“用户评价”从本质上来说是一种免费推广,但是和的校园广告对比,其具有独一无二的亲和力和感召力。知名度的宣传策划不盈利为目的,而广告营销是盈利为目的。因此用户评价更容易促使消费者购买个人行为。人们经常会让别人(好朋友、亲朋好友、商业服务助手)强烈推荐某一餐饮店、商品等,假如我们坚信提意见得人,很多人都会依照提议去干。那样,一些好运的卖家无需花一分钱广告费用就获得了消费者,这便是知名度的风采。口碑传播特征是中间商少,真实有效强、容易控制,但覆盖面窄,方式比较有限,常见的方法是根据门店、电话营销、亲力电话回访、DM、电子邮箱、手机追踪及营销活动等来达成口碑传播。普通大众获得餐饮业信息的渠道分为两种:一种是餐饮业所作的各种大家媒体投放;另一种是对餐饮业信息内容可信度和感染力上具有不容忽视功效的口碑营销。普通大众获得餐饮业信息的渠道分为两种:一种是餐饮业所作的各种大家媒体投放;另一种是对餐饮业信息内容可信度和感染力上具有不容忽视功效的口碑营销。研究结果表明:有59%准 ...

发布时间:2023-11-17 作者:花万里餐饮设计公司 所属分类:设计资讯
快速报价

快速报价

微信咨询
微信咨询
置顶
全案计算器
已有362745位客户获取了全案预算
城市:*
品牌:*
姓名:*
手机号:*
您的全案报价为:
  1. 设计费:
  2. 管理费:
  3. 工程费:
  4. 主材费:
*全案价格会根据实际情况上下有所浮动
餐饮设计预案
今天还剩7个免费名额
城市*
姓名*
手机号*
*为了您的权益,您的隐私将被严格保密