餐饮品牌定位要考虑的因素!

在进行餐饮品牌定位时,餐饮企业需要从以下四个方面考虑。

(1) 顾客认知定位餐饮企业要明确为顾客提供食物是核心的服务。顾客用餐时考虑的首先是口味,其次是健康,最后是服务,这也是顾客对餐饮基本的认知。餐饮企业的定位就要围绕这三点展开,迎合顾客的认知。

(2) 品类细分定位品类细分定位可以清晰地告知顾客餐饮企业提供的是什么,核心产品是什么,因为顾客能记住一家餐饮企业,一个品牌,往往是因为某个产品。因此,餐饮企业在进行品类定位时,要聚焦产品,传递给顾客清晰明确的产品认知。

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(3) 特色诉求定位以特色的食材、独特的口味、良好的消费体验及绿色健康等来迎合顾客的需求,是特色诉求定位必不可少的内容。如有的餐饮企业提出了有机、绿色、原生态的概念,吸引着新一代的消费群体。

(4) 情感诉求定位在个性化消费时代,如果顾客不喜欢,一切都是徒劳。因此,餐饮企业应深入了解顾客的情感需求,引起顾客的情感共鸣,这样才能让品牌获得价值认同。


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我们讲每一个神一样背后的品牌都有一句广告语,也就是说产品背后都有广告语,你看王老吉怕上火,喝王老吉,这是常年不变的一句话,大商之道,想招商找大商,中国招招全球,千年不变的一句slogan,对不对?那你的那句话是什么呢?王老吉是怕上火和王老吉大伤,是这个你的那个呢?你得有一句核心的slogan,公司有一个slogan,产品有一个slogan,两个吗?引爆招商的slogan是企业现金流增长第一课,公司slogan是这个,那你的呢?如果你没有这句话,是没有办法让用户想到你的,所以大家干别的都想不起大商之道,只有干招商,你一定能想到我们对不对啊,那这就是我们的slogan,那你的呢?啊,你要去思考啊,我们看这宜春,宜座叫春的城市是这也是一种,我们来看和其正也是一样的啊,每一个品牌背后都有自己的思路观,所以你的产品是否具备自带流量的基因,你要去思考这个问题。

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